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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

意外と知らないお酒の科学 SUPERサイエンス 

著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11
内容紹介 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0417096195図書一般588/サ/一般開架 在庫 
2 南荻窪0912562717図書一般588/サ/一般開架 貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010876311
書誌種別 図書
著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11
ページ数 231p
大きさ 19cm
ISBN 4-86354-266-2
タイトル 意外と知らないお酒の科学 SUPERサイエンス 
タイトルヨミ イガイ ト シラナイ オサケ ノ カガク スーパー サイエンス 
内容紹介 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。著書に「分子集合体の科学」「火災と消防の科学」「戦争と平和のテクノロジー」など。
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