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書誌情報

タイトル

「ストウブ」で、パン こねずに、さっと混ぜるだけ!成形いらずでもっちり美味しい、高加水パン 

著者名 堀田 誠/著
著者名ヨミ ホッタ マコト
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.9
内容紹介 初心者には難しい高加水パンも、ストウブの鍋を使えば手軽に作れます。基本の高加水パン、カンパーニュ風、フォカッチャ風の作り方を写真で解説し、それらのバリエーションを紹介します。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912329687図書一般596.6/ホ/一般開架 在庫 
2 方南1211192537図書一般596.63ホ//一般開架 貸出中  ×

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2014
パン
596.63 596.63

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010302462
書誌種別 図書
著者名 堀田 誠/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28461-3
タイトル 「ストウブ」で、パン こねずに、さっと混ぜるだけ!成形いらずでもっちり美味しい、高加水パン 
タイトルヨミ ストウブ デ パン コネズニ サット マゼル ダケ セイケイイラズ デ モッチリ オイシイ コウカスイ パン 
内容紹介 初心者には難しい高加水パンも、ストウブの鍋を使えば手軽に作れます。基本の高加水パン、カンパーニュ風、フォカッチャ風の作り方を写真で解説し、それらのバリエーションを紹介します。
著者紹介 1971年生まれ。パン教室「ロティ・オラン」主宰。「NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校」非常勤講師。著書に「ロティ・オランの高加水パン」がある。
件名 パン



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