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書誌情報

タイトル

加藤千恵のお菓子バイブル 決定版 講談社のお料理BOOK 

著者名 加藤 千恵/著
著者名ヨミ カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2006.11
内容紹介 カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる147点の夢レシピを紹介する。作りたいお菓子のすべてがわかり、確かな技術と基礎が学べる!


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1 中央0115873762図書一般S00.01タ//保存庫杉並禁帯在庫  ×

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東京都立多摩図書館
2018
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001055158
書誌種別 図書
著者名 加藤 千恵/著
出版者 講談社
出版年月 2006.11
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-271645-3
タイトル 加藤千恵のお菓子バイブル 決定版 講談社のお料理BOOK 
タイトルヨミ カトウ チエ ノ オカシ バイブル ケッテイバン コウダンシャ ノ オリョウリ ブック 
内容紹介 カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる147点の夢レシピを紹介する。作りたいお菓子のすべてがわかり、確かな技術と基礎が学べる!
著者紹介 北海道生まれ。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘で洋菓子教室を主宰。著書に「フードプロセッサーでお菓子革命」など。
件名 菓子



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