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書誌情報

タイトル

ルガール ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの 

著者名 大澤 祥二/編著
著者名ヨミ オオサワ ショウジ
出版者 芸術新聞社
出版年月 2015.4
内容紹介 フランスのブルターニュで作られている「ルガール」のバターやクリームチーズ。「ルガール」の製造工程や、「ルガール」を使った料理・製品を紹介します。フランス・フィニステール紀行も収録。


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1 中央0119054021図書一般648/オ/一般開架 在庫 

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2015
2015
バター チーズ 料理 菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010411053
書誌種別 図書
著者名 大澤 祥二/編著
出版者 芸術新聞社
出版年月 2015.4
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 4-87586-435-6
タイトル ルガール ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの 
タイトルヨミ ル ガール ブルターニュ カラ バター ト クリーム チーズ ノ オクリモノ 
内容紹介 フランスのブルターニュで作られている「ルガール」のバターやクリームチーズ。「ルガール」の製造工程や、「ルガール」を使った料理・製品を紹介します。フランス・フィニステール紀行も収録。
著者紹介 1958年東京都生まれ。株式会社シエル代表取締役。商社勤務を経て、1996年独立。フランス産乳製品ブランド「ルガール」の日本へのローカライズ、商品開発などを行う。
件名 バター
件名 チーズ
件名 料理



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