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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 4

書誌情報

タイトル

簡単にはじめるぬか漬けの教科書 

著者名 塩山 奈央/著
著者名ヨミ シオヤマ ナオ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。


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1 中央0150171163図書一般596/シ/一般開架 貸出中  ×

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369.37 369.37

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010934296
書誌種別 図書
著者名 塩山 奈央/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-19312-7
タイトル 簡単にはじめるぬか漬けの教科書 
タイトルヨミ カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ 
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
著者紹介 パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。
件名 漬物



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