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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

スローフード宣言 食べることは生きること 

著者名 アリス・ウォータース/著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 海士の風
出版年月 2022.11
内容紹介
食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードにつ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0911434975図書一般498.5/ウ/一般開架 在庫 
2 高井戸1112246879図書一般498.5/ウ/一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011245855
書誌種別 図書
著者名 アリス・ウォータース/著ボブ・キャロウ/著クリスティーナ・ミューラー/著小野寺 愛/訳
出版者 海士の風
出版年月 2022.11
ページ数 229p
大きさ 20cm
ISBN 4-909934-02-4
タイトル スローフード宣言 食べることは生きること 
タイトルヨミ スロー フード センゲン タベル コト ワ イキル コト 
内容紹介 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。
著者紹介 アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。
件名 食生活
件名 農業



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