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所蔵数 7 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

世界のチーズ図鑑 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識 

著者名 チーズプロフェッショナル協会/監修
著者名ヨミ チーズ プロフェッショナル キョウカイ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.9
内容紹介
世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール(風土)にふれつつ、その原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造過程から、おいしいチーズの選び方・合わせ方まで、チーズがもっと楽しくなる知識が満... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0316980069図書一般648マ//一般開架 在庫 
2 宮前0517090577図書一般648マ//一般開架 在庫 
3 阿佐谷0812583615図書一般648マ//一般開架 在庫 
4 南荻窪0912450863図書一般648マ//一般開架 在庫 
5 下井草1012135081図書一般648マ//保存書庫 在庫 
6 方南1211234842図書一般648マ//一般開架 貸出中  ×
7 今川1311288219図書一般648マ//一般開架 貸出中  ×

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2008
チーズ
210.74 210.74

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010475118
書誌種別 図書
著者名 チーズプロフェッショナル協会/監修
出版者 マイナビ
出版年月 2015.9
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-5480-2
タイトル 世界のチーズ図鑑 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識 
タイトルヨミ セカイ ノ チーズ ズカン セカイ ノ チーズ ニヒャクキュウシュ ト チーズ オ オイシク アジワウ キソ チシキ 
内容紹介 世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール(風土)にふれつつ、その原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造過程から、おいしいチーズの選び方・合わせ方まで、チーズがもっと楽しくなる知識が満載。
件名 チーズ



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