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書誌情報

タイトル

スイーツクルーズ世界一周おやつ旅 お菓子で巡る船の旅 CRUISE Traveller Books 

著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 クルーズトラベラーカンパニー
出版年月 2014.6
内容紹介 香港の杏仁豆腐、バンコクのフォイトーン、ジェノバのパネットーネ、ロサンゼルスのマフィン…。ブールミッシュ創業のパティシエ吉田菊次郎が、世界の港のお菓子を紹介する。レシピも掲載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1211555410図書一般596.65/ヨ/一般開架 在庫 

関連資料

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カルチャーランド
2015
953.7 953.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010265177
書誌種別 図書
著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 クルーズトラベラーカンパニー
出版年月 2014.6
ページ数 111p
大きさ 22cm
ISBN 4-9907514-2-5
タイトル スイーツクルーズ世界一周おやつ旅 お菓子で巡る船の旅 CRUISE Traveller Books 
タイトルヨミ スイーツ クルーズ セカイ イッシュウ オヤツタビ オカシ デ メグル フネ ノ タビ クルーズ トラベラー ブックス 
内容紹介 香港の杏仁豆腐、バンコクのフォイトーン、ジェノバのパネットーネ、ロサンゼルスのマフィン…。ブールミッシュ創業のパティシエ吉田菊次郎が、世界の港のお菓子を紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 1944年東京生まれ。洋菓子店「ブールミッシュ」社長。大手前大学客員教授。文筆、テレビ、ラジオ、講演でも活躍。2004年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章。
件名 菓子



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