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蔵書情報

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書誌情報

タイトル

おもてもてなしうらもてなし　賛否両論　

著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.12
内容紹介 日本料理店「賛否両論」の店主が、日常的な食材を極上の料理に生まれ変わらせる技を紹介。冷蔵庫にいつもある素材を使ったもてなしレシピ、乾物や缶詰などを使ったもてなしレシピを掲載する。

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1 西荻0717017925図書一般596/ｶ/一般開架　在庫  ○
2 南荻窪0912519899図書一般596ｶ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010780407
書誌種別 図書
著者名 笠原 将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-896149-3
タイトル おもてもてなしうらもてなし　賛否両論　
タイトルヨミ オモテモテナシ ウラモテナシ　サンピ リョウロン　
内容紹介 日本料理店「賛否両論」の店主が、日常的な食材を極上の料理に生まれ変わらせる技を紹介。冷蔵庫にいつもある素材を使ったもてなしレシピ、乾物や缶詰などを使ったもてなしレシピを掲載する。
著者紹介 1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。雑誌連載、料理教室から店舗プロデュースなど、幅広く活躍。著書に「賛否両論笠原将弘 鶏大事典」など。
件名 料理



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