蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
タイトル |
「銀座鮨青木」主人のやさしく教えるすしのきほん おうちで作れる専門店の味
|
著者名 |
青木 利勝/著
|
著者名ヨミ |
アオキ トシカツ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2017.6 |
内容紹介 |
銀座の人気店が惜しみなく教える、すしの極意。ちらしずしやいなりずし、巻きずしはもちろん、裏巻きやにぎりずし、すし店の酒肴も取り上げ、家庭で手に入りやすい材料を用いた作り方をプロセス写真を交えて紹介。 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0150039048 | 図書一般 | 596.21/ア/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
永福 | 0217052091 | 図書一般 | 596.21/ア/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
3 |
阿佐谷 | 0812740850 | 図書一般 | 596.21ア// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
4 |
高井戸 | 1112289010 | 図書一般 | 596.21/ア/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010716149 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
青木 利勝/著
|
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2017.6 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-418-17323-5 |
タイトル |
「銀座鮨青木」主人のやさしく教えるすしのきほん おうちで作れる専門店の味 |
タイトルヨミ |
ギンザ スシ アオキ シュジン ノ ヤサシク オシエル スシ ノ キホン オウチ デ ツクレル センモンテン ノ アジ |
内容紹介 |
銀座の人気店が惜しみなく教える、すしの極意。ちらしずしやいなりずし、巻きずしはもちろん、裏巻きやにぎりずし、すし店の酒肴も取り上げ、家庭で手に入りやすい材料を用いた作り方をプロセス写真を交えて紹介。 |
著者紹介 |
「銀座鮨青木」2代目店主。ていねいな江戸前ずしの仕事を基本に、「おいしい」を追求する。 |
件名 |
すし
|
目次
内容細目
前のページへ