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書誌情報

タイトル

燻製調味料でつくる絶品料理 魔法のひとふりで感動の美味しさ 

著者名 輿水 治比古/著
著者名ヨミ コシミズ ハルヒコ
出版者 扶桑社
出版年月 2015.7
内容紹介 塩、胡椒、ごま、カレー粉、パプリカ粉、しょうゆなどを燻製にした「燻製調味料」。その魔法のひとふりで、いつもの料理が驚くほど変わる! 燻製調味料の仕掛け人が使い方とレシピを提案する。


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1 中央0119061745図書一般596/コ/一般開架 在庫 

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2012
テロリズム
316.4 316.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010447520
書誌種別 図書
著者名 輿水 治比古/著
出版者 扶桑社
出版年月 2015.7
ページ数 104p
大きさ 26cm
ISBN 4-594-07300-8
タイトル 燻製調味料でつくる絶品料理 魔法のひとふりで感動の美味しさ 
タイトルヨミ クンセイ チョウミリョウ デ ツクル ゼッピン リョウリ マホウ ノ ヒトフリ デ カンドウ ノ オイシサ 
内容紹介 塩、胡椒、ごま、カレー粉、パプリカ粉、しょうゆなどを燻製にした「燻製調味料」。その魔法のひとふりで、いつもの料理が驚くほど変わる! 燻製調味料の仕掛け人が使い方とレシピを提案する。
著者紹介 1954年長野県生まれ。各国を巡り、独学で料理を習得。料理人。「燻」「煙事」オーナー。独創的なアイデアを「食体験」によって表現する料理界の異端児。
件名 料理
件名 調味料
件名 燻製



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