蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
おいしい江戸ごはん
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著者名 |
江原 絢子/著
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著者名ヨミ |
エハラ アヤコ |
出版者 |
コモンズ
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出版年月 |
2011.11 |
内容紹介 |
桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
西荻 | 0716584362 | 図書一般 | 596.21エ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
阿佐谷 | 0812333821 | 図書一般 | 596.21エ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002109945 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
江原 絢子/著
、
近藤 惠津子/著
、
永野 佳世/写真
|
出版者 |
コモンズ
|
出版年月 |
2011.11 |
ページ数 |
105p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-86187-086-6 |
タイトル |
おいしい江戸ごはん |
タイトルヨミ |
オイシイ エド ゴハン |
内容紹介 |
桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。 |
件名 |
料理(日本)
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目次
内容細目
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