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所蔵数 9 在庫数 2 予約数 2

書誌情報

タイトル

一汁一菜でよいと至るまで 新潮新書  950

著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 新潮社
出版年月 2022.5
内容紹介
レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150533164図書一般596ト//一般開架 貸出中  ×
2 永福0217287291図書一般596/ト/一般開架 貸出中  ×
3 宮前0517551164図書一般596/ト/一般開架 貸出中  ×
4 成田0617143557図書一般596ト//一般開架 貸出中  ×
5 西荻0717318042図書一般596ト//一般開架 貸出中  ×
6 南荻窪0912717204図書一般596ト//一般開架 貸出中  ×
7 下井草1012514046図書一般596ト//一般開架 貸出中  ×
8 今川1310657794図書一般596ト//一般開架 在庫 
9 区民センタ3110701814図書一般596/ト/一般開架 在庫 

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土井 善晴
2022
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011206221
書誌種別 図書
著者名 土井 善晴/著
出版者 新潮社
出版年月 2022.5
ページ数 238p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-610950-8
タイトル 一汁一菜でよいと至るまで 新潮新書  950
タイトルヨミ イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ シンチョウ シンショ 
内容紹介 レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
著者紹介 1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。
件名 料理
件名 土井 善晴



目次


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