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書誌情報

タイトル

米と小麦の戦後史　日本の食はなぜ変わったのか　ちくま学芸文庫　 タ62-1

著者名 高嶋 光雪／著
著者名ヨミ タカシマ テルユキ
出版者 筑摩書房
出版年月 2025.5
内容紹介
戦後、日本人の食生活に普及した小麦。その背景にはアメリカと日本の思惑の一致があった。NHKディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。飼料穀物の対日市場開拓を追った補論も収... ＋ 続きを見る

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1 中央0150889863図書一般BY(文庫黄・文学以外)ﾀ//一般開架　貸出中  ×
2 柿木0317431807図書一般BY(文庫黄・文学以外)ﾀ//一般開架　在庫  ○
3 高円寺0417363462図書一般BY(文庫黄・文学以外)/ﾀ/一般開架　在庫  ○
4 成田0617217146図書一般BY(文庫黄・文学以外)ﾀ//一般開架　在庫  ○
5 下井草1012589642図書一般BY(文庫黄・文学以外)ﾀ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011492471
書誌種別 図書
著者名 高嶋 光雪／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2025.5
ページ数 295,33p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-51303-8
タイトル 米と小麦の戦後史　日本の食はなぜ変わったのか　ちくま学芸文庫　 タ62-1
タイトルヨミ コメ ト コムギ ノ センゴシ　ニホン ノ ショク ワ ナゼ カワッタ ノカ　チクマ ガクゲイ ブンコ　
内容紹介 戦後、日本人の食生活に普及した小麦。その背景にはアメリカと日本の思惑の一致があった。NHKディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。飼料穀物の対日市場開拓を追った補論も収録。
件名 小麦



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