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書誌情報

タイトル

魅惑のチーズバイブル フランス編 主婦の友ヒットシリーズ 

著者名 久田 早苗/著
著者名ヨミ ヒサダ サナエ
出版者 久田
出版年月 2016.4
内容紹介 紀元前からつくられてきた、伝統的なチーズが多々あるフランス。日本人初のフランス・チーズ熟成士最高位称号を与えられた著者が、フランスのチーズを地方ごとに紹介する。関連用語集、魅惑のチーズレシピも掲載。


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1 永福0217016823図書一般596/ヒ/一般開架 在庫 

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2016
チーズ
648.18 648.18

書誌詳細

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タイトルコード 1000010546242
書誌種別 図書
著者名 久田 早苗/著
出版者 久田
出版年月 2016.4
ページ数 112p
大きさ 23cm
ISBN 4-07-415310-7
タイトル 魅惑のチーズバイブル フランス編 主婦の友ヒットシリーズ 
タイトルヨミ ミワク ノ チーズ バイブル シュフ ノ トモ ヒット シリーズ 
内容紹介 紀元前からつくられてきた、伝統的なチーズが多々あるフランス。日本人初のフランス・チーズ熟成士最高位称号を与えられた著者が、フランスのチーズを地方ごとに紹介する。関連用語集、魅惑のチーズレシピも掲載。
著者紹介 東京都出身。チーズ熟成士(Maître Fromager)。株式会社久田取締役副社長。HISADA FRANCE代表。フランス共和国農事功労章「オフィシエ」受勲。
件名 チーズ



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