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書誌情報

タイトル

じゃがいも×ワタナベマキ=食感 食の方程式  ポテトブック

著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11
内容紹介 調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0217087998図書一般596.37/ワ/一般開架 在庫 
2 下井草1012287627図書一般596.37/ワ/一般開架 在庫 
3 今川1311412413図書一般596.37/ワ/一般開架 在庫 

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2018
病院 老人医学
594.4 594.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010881719
書誌種別 図書
著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN 4-416-61875-2
タイトル じゃがいも×ワタナベマキ=食感 食の方程式  ポテトブック
タイトルヨミ ジャガイモ カケル ワタナベ マキ イコール ショッカン ショク ノ ホウテイシキ 
内容紹介 調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」など。
件名 料理-野菜
件名 ばれいしょ



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