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書誌情報

タイトル

バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる 

著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.10
内容紹介 バターは不思議な調味料。10g使うだけなのに、料理をやさしく、ときに力強くし、深みとコクを増す。肉、魚介、野菜、卵、牛乳・粉、スイーツ…。バターが料理をおいしくするレシピを紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 西荻0717058317図書一般596/ウ/一般開架 在庫 
2 方南1211691603図書一般596/ウ/一般開架 在庫 
3 今川1311433716図書一般596/ウ/一般開架 在庫 

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藤沢 周
2016
観光事業 地域開発 民家 町屋 建築物-保存・修復
689.4 689.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010968056
書誌種別 図書
著者名 上田 淳子/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.10
ページ数 110p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3355-4
タイトル バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる 
タイトルヨミ バター ワ チョウミリョウ ホンノ スコシ ツカウ ダケ デ オイシク ナル 
内容紹介 バターは不思議な調味料。10g使うだけなのに、料理をやさしく、ときに力強くし、深みとコクを増す。肉、魚介、野菜、卵、牛乳・粉、スイーツ…。バターが料理をおいしくするレシピを紹介する。
著者紹介 辻学園調理技術専門学校卒業。ミシュランの星つきレストランでの修業などを経て、料理研究家。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。著書に「子どもはレシピ10個で育つ」など。
件名 料理
件名 バター



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