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書誌情報

タイトル

イタリア魚介料理 「伝統料理」から「現代料理」まで。 

著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.3
内容紹介 魚介料理に焦点を当て、イタリア各地に伝わる伝統的な魚介料理や、イタリア料理の技法を使った新しい料理のレシピを、アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアットに分類して紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0812483964図書一般596.35/ア/一般開架 在庫 

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寺山 修司 小竹 信節
2016
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010393469
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.3
ページ数 224p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1137-6
タイトル イタリア魚介料理 「伝統料理」から「現代料理」まで。 
タイトルヨミ イタリア ギョカイ リョウリ デントウ リョウリ カラ ゲンダイ リョウリ マデ 
内容紹介 魚介料理に焦点を当て、イタリア各地に伝わる伝統的な魚介料理や、イタリア料理の技法を使った新しい料理のレシピを、アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアットに分類して紹介する。
件名 料理-魚
件名 料理(西洋)-イタリア



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