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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 2

書誌情報

タイトル

江戸呑み 江戸の“つまみ”と晩酌のお楽しみ 

著者名 江戸呑み連中/文
著者名ヨミ エドノミ レンジュウ
出版者 プレジデント社
出版年月 2025.3
内容紹介
江戸で開花した、晩酌を楽しむ「家呑み文化」。「江戸前芝浜」の主人が再現した江戸の酒菜で江戸呑みを追体験し、江戸の日本酒事情、居酒屋の誕生、江戸の味の作り方、楽しみ方を紹介。鮨、玉子焼き等の江戸前料理も... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150884534図書一般596.21エ//一般開架 貸出中  ×
2 永福0217442144図書一般596.21/エ/その他 貸出中  ×
3 成田0617215587図書一般596.21エ//その他 貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011480598
書誌種別 図書
著者名 江戸呑み連中/文飯野 亮一/解説海原 大/料理久住 昌之/案内
出版者 プレジデント社
出版年月 2025.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-8334-4075-2
タイトル 江戸呑み 江戸の“つまみ”と晩酌のお楽しみ 
タイトルヨミ エドノミ エド ノ ツマミ ト バンシャク ノ オタノシミ 
内容紹介 江戸で開花した、晩酌を楽しむ「家呑み文化」。「江戸前芝浜」の主人が再現した江戸の酒菜で江戸呑みを追体験し、江戸の日本酒事情、居酒屋の誕生、江戸の味の作り方、楽しみ方を紹介。鮨、玉子焼き等の江戸前料理も掲載。
件名 料理(日本)



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