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書誌情報

タイトル

旅人の食 旅の記録と食風景 

著者名 山本 志乃/著
著者名ヨミ ヤマモト シノ
出版者 教育評論社
出版年月 2024.11
内容紹介
人類の歴史は旅の歴史でもある。それは、食を求めての旅であった。どんな旅人が、どこで、どんな食の風景と出会ったのか、それらをその人の生きざまや時代背景とともに紡ぎ合わせる試み。『vesta』連載等を加筆... + 続きを見る


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1 中央0150857381図書一般384ヤ//一般開架 貸出中  ×

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2017
企業 経営
291.37 291.37

書誌詳細

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タイトルコード 1000011448150
書誌種別 図書
著者名 山本 志乃/著
出版者 教育評論社
出版年月 2024.11
ページ数 279p
大きさ 19cm
ISBN 4-86624-108-1
タイトル 旅人の食 旅の記録と食風景 
タイトルヨミ タビビト ノ ショク タビ ノ キロク ト ショクフウケイ 
内容紹介 人類の歴史は旅の歴史でもある。それは、食を求めての旅であった。どんな旅人が、どこで、どんな食の風景と出会ったのか、それらをその人の生きざまや時代背景とともに紡ぎ合わせる試み。『vesta』連載等を加筆修正。
著者紹介 鳥取県生まれ。神奈川大学国際日本学部歴史民俗学科教授。博士(文学)。「行商列車」で交通図書賞、「団体旅行の文化史」で鉄道史学会住田奨励賞受賞。
件名 旅行-歴史
件名 食生活-日本



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