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書誌情報

タイトル

中川優さんの家庭で作れる「本格中華」 料理教室で大人気! 

著者名 中川 優/著
著者名ヨミ ナカガワ マサル
出版者 光文社
出版年月 2016.10
内容紹介
エビチリは下ごしらえでプリップリに。麻婆豆腐のとろみは一度につけない…。中川シェフのおいしさの極意、召し上がれ! 四川料理の名店、東京・千駄木「天外天」の味を家庭で再現できる料理本。一生ものレシピ40... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0812618395図書一般596.22ナ//一般開架 在庫 

関連資料

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2016
料理(中国)
596.22 596.22

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010630988
書誌種別 図書
著者名 中川 優/著
出版者 光文社
出版年月 2016.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-334-97892-1
タイトル 中川優さんの家庭で作れる「本格中華」 料理教室で大人気! 
タイトルヨミ ナカガワ マサル サン ノ カテイ デ ツクレル ホンカク チュウカ リョウリ キョウシツ デ ダイニンキ 
内容紹介 エビチリは下ごしらえでプリップリに。麻婆豆腐のとろみは一度につけない…。中川シェフのおいしさの極意、召し上がれ! 四川料理の名店、東京・千駄木「天外天」の味を家庭で再現できる料理本。一生ものレシピ40品を収録。
著者紹介 1959年愛媛県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。天外天オーナーシェフ。99年、料理に貢献した人物に与えられる「食生活文化賞銀賞」を最年少で授与される。
件名 料理(中国)



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