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書誌情報

タイトル

食べごろ摘み草図鑑 採取時期・採取部位・調理方法がわかる 

著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 講談社
出版年月 2008.10
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。


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1 南荻窪0911929099図書一般657/シ/一般開架 在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001764816
書誌種別 図書
著者名 篠原 準八/著
出版者 講談社
出版年月 2008.10
ページ数 143p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-214355-4
タイトル 食べごろ摘み草図鑑 採取時期・採取部位・調理方法がわかる 
タイトルヨミ タベゴロ ツミクサ ズカン サイシュ ジキ サイシュ ブイ チョウリ ホウホウ ガ ワカル 
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。
件名 山菜
件名 野草
件名 料理-野菜



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