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書誌情報

タイトル

オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実 

著者名 クレメンス・G.アルヴァイ/著
著者名ヨミ クレメンス G アルヴァイ
出版者 春秋社
出版年月 2014.11
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0812473676図書一般611/ア/一般開架 在庫 
2 高井戸1111912505図書一般588ア//一般開架 在庫 
3 方南1211198955図書一般588ア//一般開架 貸出中  ×

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2016
中国
302.22 302.22

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010335754
書誌種別 図書
著者名 クレメンス・G.アルヴァイ/著長谷川 圭/訳
出版者 春秋社
出版年月 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
ISBN 4-393-74155-9
タイトル オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実 
タイトルヨミ オーガニック ラベル ノ ウラガワ ニジュウイッセイキ ショクヒン サンギョウ ノ シンジツ 
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。
著者紹介 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。
件名 農産物
件名 有機農業



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