蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50 コツがわかる本
|
著者名 |
手打ち蕎麦研究会/著
|
著者名ヨミ |
テウチソバ ケンキュウカイ |
出版者 |
メイツ出版
|
出版年月 |
2018.11 |
内容紹介 |
道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
宮前 | 0517227575 | 図書一般 | 596.38/テ/ | 一般開架 | | 貸出中 |
× |
2 |
高井戸 | 1112162084 | 図書一般 | 596.38/テ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010880902 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
手打ち蕎麦研究会/著
|
出版者 |
メイツ出版
|
出版年月 |
2018.11 |
ページ数 |
128p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7804-2103-3 |
タイトル |
これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50 コツがわかる本 |
タイトルヨミ |
コレ デ サ ガ ツク ホンカク ソバウチ ジョウタツ ノ コツ ゴジュウ コツ ガ ワカル ホン |
内容紹介 |
道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。 |
件名 |
そば
|
目次
内容細目
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