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書誌情報

タイトル

京都四条月岡サヨの板前茶屋 

著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 講談社
出版年月 2022.10
内容紹介 幕末の京都、一人で板前茶屋を切り盛りする月岡サヨ。幕末明治に名を馳せたお客に、幸運で手に入れたレシピ本<豆腐百珍>からとっておきの豆腐料理を披露するが、お客の最後の一言は意外に手厳しく…。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 今川1311598377図書一般913.6/カシ/一般開架 在庫 

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柏井 壽
2017
いるか
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011242985
書誌種別 図書
著者名 柏井 壽/著
出版者 講談社
出版年月 2022.10
ページ数 363p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-529347-8
タイトル 京都四条月岡サヨの板前茶屋 
タイトルヨミ キョウト シジョウ ツキオカ サヨ ノ イタマエ ジャヤ 
内容紹介 幕末の京都、一人で板前茶屋を切り盛りする月岡サヨ。幕末明治に名を馳せたお客に、幸運で手に入れたレシピ本<豆腐百珍>からとっておきの豆腐料理を披露するが、お客の最後の一言は意外に手厳しく…。
著者紹介 1952年京都市生まれ。歯科医院を営むかたわら、小説、エッセイを執筆。著書に「京都スタアホテル」「できる人の「京都」術」など。



目次


内容細目

1 板前茶屋   5-77
2 土佐懐古   79-147
3 再会   149-219
4 氷簞笥   221-287
5 和魂洋才   289-363
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