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書誌情報

タイトル

本当に役立つ栄養学　肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学　ブルーバックス　 B-2201

著者名 佐藤 成美／著
著者名ヨミ サトウ ナルミ
出版者 講談社
出版年月 2022.5
内容紹介
食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説... ＋ 続きを見る

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1 中央0150533115図書一般A(新書)//一般開架　貸出中  ×
2 永福0217375245図書一般A(新書)//一般開架　在庫  ○
3 西荻0717317994図書一般A(新書)//一般開架　在庫  ○
4 下井草1012513964図書一般A(新書)//一般開架　在庫  ○
5 高井戸1112329170図書一般A(新書)//一般開架　在庫  ○
6 今川1310657638図書一般A(新書)//一般開架　在庫  ○

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岡本 さとる／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000011206326
書誌種別 図書
著者名 佐藤 成美／著
出版者 講談社
出版年月 2022.5
ページ数 253p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-528080-5
タイトル 本当に役立つ栄養学　肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学　ブルーバックス　 B-2201
タイトルヨミ ホントウ ニ ヤクダツ エイヨウガク　ヒマン ビョウキ ロウカ ヨボウ ノ カギ ト ナル タベモノ ノ カガク　ブルー バックス　
内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
著者紹介 東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。
件名 栄養



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