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書誌情報

タイトル

残念和食にもワケがある 写真で見るニッポンの食卓の今 

著者名 岩村 暢子/著
著者名ヨミ イワムラ ノブコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.10
内容紹介
「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」…。400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化、さらに日本人の価値観や家族の変容を描き出す... + 続きを見る


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1 永福0217124924図書一般383.8イ//一般開架 在庫 
2 南荻窪0912537420図書一般498.5/イ/一般開架 在庫 
3 方南1211296833図書一般383.8イ//一般開架 在庫 

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2017
食生活 家族関係 料理(日本)
498.5 498.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010761257
書誌種別 図書
著者名 岩村 暢子/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.10
ページ数 197p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-005016-9
タイトル 残念和食にもワケがある 写真で見るニッポンの食卓の今 
タイトルヨミ ザンネン ワショク ニモ ワケ ガ アル シャシン デ ミル ニッポン ノ ショクタク ノ イマ 
内容紹介 「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」…。400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化、さらに日本人の価値観や家族の変容を描き出す。
著者紹介 1953年北海道生まれ。大手広告会社を経て、大正大学客員教授、日本能率協会総合研究所客員研究員、キユーピー顧問。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。
件名 食生活
件名 家族関係
件名 料理(日本)



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