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書誌情報

タイトル

子どもの味覚を育てる 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」 

著者名 ジャック・ピュイゼ/著
著者名ヨミ ジャック ピュイゼ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.10
内容紹介
五感を使って味覚を言葉で表現し、食べることの喜びを分かち合いましょう。フランスの「食育」「味覚教育」のスタンダード「味覚の目覚め10回コース」の理論と実践を、日本の食文化に合わせて紹介します。書き込み... + 続きを見る


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1 宮前0517173654図書一般491.3ヒ//一般開架 貸出中  ×

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楊 海英
2018
住宅建築 建築-イギリス
527 527

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010752314
書誌種別 図書
著者名 ジャック・ピュイゼ/著石井 克枝/日本版監修田尻 泉/日本版監修鳥取 絹子/訳
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.10
ページ数 308p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-17108-1
タイトル 子どもの味覚を育てる 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」 
タイトルヨミ コドモ ノ ミカク オ ソダテル オヤコ デ マナブ ピュイゼ リロン 
内容紹介 五感を使って味覚を言葉で表現し、食べることの喜びを分かち合いましょう。フランスの「食育」「味覚教育」のスタンダード「味覚の目覚め10回コース」の理論と実践を、日本の食文化に合わせて紹介します。書き込み欄あり。
著者紹介 味覚研究所副所長。「子どものための味覚教育研究会」名誉会長。理学博士。ワイン醸造学者。フランス農事功労賞コマンドゥール受勲。
件名 食育
件名 味覚



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