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書誌情報

タイトル

料理を習いにフランスへ 

著者名 平野 由希子/著
著者名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者 枻出版社
出版年月 2008.11
内容紹介 フランスのトゥールーズに、郷土料理「カスレ」を習いに行った著者が、カスレのつくり方、トゥールーズで出会ったおいしい料理、街のガイド、思い出のレシピなどを綴る。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1210504625図書一般293.5ヒ//一般開架 在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001766968
書誌種別 図書
著者名 平野 由希子/著
出版者 枻出版社
出版年月 2008.11
ページ数 117p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-7779-1182-0
タイトル 料理を習いにフランスへ 
タイトルヨミ リョウリ オ ナライ ニ フランス エ 
内容紹介 フランスのトゥールーズに、郷土料理「カスレ」を習いに行った著者が、カスレのつくり方、トゥールーズで出会ったおいしい料理、街のガイド、思い出のレシピなどを綴る。
著者紹介 料理研究家。フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで料理を学ぶ。広告や雑誌などで活躍。著書に「ル・クルーゼのMENU」「平野由希子のおつまみノート」など。
件名 料理(西洋)-フランス
件名 フランス-紀行・案内記



目次


内容細目

1 兄弟とピストル泥棒   3-53
2 犬に顔なめられる   55-71
3 イボタの蟲   73-103
4 法要に行く身   105-152
5 わかれ   153-183
6 アップルパイ、ワン   185-195
7 馬   197-237
8 二夫婦半   239-271
9 寝押   273-302
10 自嘲   303-339
11 縁なき衆生   341-366
12 軽井澤での里見弴氏或る時の印象   1   369-372
13 牧場行き   373-378
14 荷風のこと   379-381
15 噂   小品   382-386
16 雪の夜の初対面、修善寺の散歩、其他   387-391
17 芥川君との関係   392-396
18 競馬の話   397-403
19 十年   404-406
20 俗悪なる風潮への忿懣など   文藝時評   407-416
21 可哀想な詩人牧野よ   417-423
22 湯河原の南部   424-426
23 濱茄子   427-432
24 中戸川吉二の文学   解説にかえて   435-445
盛 厚三/著
25 中戸川の恋愛行   447-454
水守 亀之助/著
26 猫の目   455-462
矢部 登/著
27 中戸川吉二と北海道   463-472
亀井 志乃/著
28 中戸川吉二と大正期文人   473-484
志村 有弘/著
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