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書誌情報

タイトル

名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子 

著者名 今村 規子/著
著者名ヨミ イマムラ ノリコ
出版者 南方新社
出版年月 2010.5
内容紹介
薩摩藩士・名越左源太の食に関する記述は、主食の芋から蘇鉄、椎の実、海草や魚介類などの海の幸、豚や鳥などの肉、調味料や嗜好品まで多岐にわたる。左源太が著した「遠島録」と「南島雑話」から幕末奄美の食生活を... + 続きを見る


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1 中央0118406412図書一般383.8イ//一般開架 在庫 

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2010
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001943429
書誌種別 図書
著者名 今村 規子/著
出版者 南方新社
出版年月 2010.5
ページ数 263p
大きさ 19cm
ISBN 4-86124-181-9
タイトル 名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子 
タイトルヨミ ナゴヤ サゲンタ ノ ミタ バクマツ アマミ ノ ショク ト カシ 
内容紹介 薩摩藩士・名越左源太の食に関する記述は、主食の芋から蘇鉄、椎の実、海草や魚介類などの海の幸、豚や鳥などの肉、調味料や嗜好品まで多岐にわたる。左源太が著した「遠島録」と「南島雑話」から幕末奄美の食生活を考察する。
件名 食生活-歴史
件名 奄美大島
件名 名越 左源太



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