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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

タイトル

あなたのために 続 お粥は日本のポタージュです 

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.2
内容紹介
扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0217106491図書一般596タ//一般開架 在庫 
2 成田0616820577図書一般596タ//一般開架 在庫 
3 西荻0716972237図書一般596タ//一般開架 在庫 
4 南荻窪0912390861図書一般596/タ/保存書庫 在庫 
5 下井草1012177760図書一般596タ//一般開架 在庫 
6 方南1211274582図書一般596タ//一般開架 在庫 

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588.55 588.55

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010674640
書誌種別 図書
著者名 辰巳 芳子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.2
ページ数 196p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21291-0
タイトル あなたのために 続 お粥は日本のポタージュです 
タイトルヨミ アナタ ノ タメ ニ オカユ ワ ニホン ノ ポタージュ デス 
内容紹介 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1924年東京生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。NPO法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「仕込みもの」「スープ日乗」など。
件名 スープ
件名 汁物



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