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書誌情報

タイトル

「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く 横浜・元町で人気のパン屋さん 

著者名 栄徳 剛/著
著者名ヨミ エイトク ツヨシ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.4
内容紹介
外はバリッ、中はふんわりやわらかいフランスパン。ほのかな甘みともちっとした食感の食パン。歯切れのよいベーグル…。横浜・元町の人気パン屋「ブラフベーカリー」のパンを、おうちで焼けるようにアレンジして紹介... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸1112131543図書一般596.63/エ/一般開架 在庫 

関連資料

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栄徳 剛 高橋 雅子
2018
パン
596.63 596.63

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010820040
書誌種別 図書
著者名 栄徳 剛/著高橋 雅子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21326-9
タイトル 「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く 横浜・元町で人気のパン屋さん 
タイトルヨミ ブラフ ベーカリー ノ パン オ オウチ デ ヤク ヨコハマ モトマチ デ ニンキ ノ パンヤサン 
内容紹介 外はバリッ、中はふんわりやわらかいフランスパン。ほのかな甘みともちっとした食感の食パン。歯切れのよいベーグル…。横浜・元町の人気パン屋「ブラフベーカリー」のパンを、おうちで焼けるようにアレンジして紹介します。
著者紹介 1976年横浜生まれ。ブラフベーカリー店主。国内、海外での技術講習会の講師としても活躍。
件名 パン



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