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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

バーベキューの歴史 「食」の図書館 

著者名 ジョナサン・ドイッチュ/著
著者名ヨミ ジョナサン ドイッチュ
出版者 原書房
出版年月 2018.6
内容紹介 バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119968907図書一般383.8ト//一般開架 在庫 
2 柿木0317159069図書一般383.8ト//一般開架 在庫 
3 阿佐谷0812766384図書一般383.8ト//一般開架 在庫 
4 今川1311369159図書一般383.8ト//一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ジョナサン・ドイッチュ ミーガン・J.イライアス 伊藤 はるみ
2018
383.8 383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010837865
書誌種別 図書
著者名 ジョナサン・ドイッチュ/著ミーガン・J.イライアス/著伊藤 はるみ/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.6
ページ数 180p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05556-2
タイトル バーベキューの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ バーベキュー ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。
著者紹介 シェフ。ペンシルベニア州フィラデルフィアのドレクセル大学教授。
件名 バーベキュー-歴史



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