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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

鮮度を保つ漁業の科学 SUPERサイエンス 

著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2020.11
内容紹介 冷蔵・活魚輸送方法をはじめ、漁業の基礎知識や養殖、資源管理、品種改良など、身近だけどよく知られていない漁業を解説。漁業の歴史や現状、缶詰やカマボコといった加工漁業も取り上げる。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150330686図書一般660サ//一般開架 在庫 
2 永福0217247741図書一般660/サ/一般開架 在庫 
3 成田0617002423図書一般660サ//一般開架 在庫 
4 南荻窪0912604147図書一般660/サ/一般開架 在庫 
5 高井戸1112202187図書一般660/サ/一般開架 在庫 

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2018
918.6 918.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011063473
書誌種別 図書
著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2020.11
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-86354-328-7
タイトル 鮮度を保つ漁業の科学 SUPERサイエンス 
タイトルヨミ センド オ タモツ ギョギョウ ノ カガク スーパー サイエンス 
内容紹介 冷蔵・活魚輸送方法をはじめ、漁業の基礎知識や養殖、資源管理、品種改良など、身近だけどよく知られていない漁業を解説。漁業の歴史や現状、缶詰やカマボコといった加工漁業も取り上げる。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授。愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたる。著書に「人類を脅かす新型コロナウイルス」「脳を惑わす薬物とくすり」など。
件名 漁業



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