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書誌情報

タイトル

大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版 

著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 高橋書店
出版年月 2023.3
内容紹介 甘酢、すし酢、田楽みそ、めんつゆ、照り焼きだれ、煮魚煮汁、ハンバーグソース、ホワイトソース…。よく使う味つけで作れる人気料理のレシピを味つけごとに紹介。配合がひと目でわかる味つけカードも収録する。


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1 高円寺0415838176図書一般596オ//一般開架 貸出中  ×

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ジョン・ブラッドショー 西田 美緒子
2012
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011285685
書誌種別 図書
著者名 大原 千鶴/著
出版者 高橋書店
出版年月 2023.3
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 4-471-40889-3
タイトル 大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版 
タイトルヨミ オオハラ チズル ノ オリョウリ ノート イッショウ ツカエル キホン ノ アジツケ ケッテイバン 
内容紹介 甘酢、すし酢、田楽みそ、めんつゆ、照り焼きだれ、煮魚煮汁、ハンバーグソース、ホワイトソース…。よく使う味つけで作れる人気料理のレシピを味つけごとに紹介。配合がひと目でわかる味つけカードも収録する。
著者紹介 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。著書に「大原千鶴のいつくしみ料理帖」「冷めてもおいしい和のおかず」「大原千鶴のストックレシピ」など。
件名 料理



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