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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

タイトル

みその教科書 奇跡の発酵調味料 

著者名 岩木 みさき/著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.2
内容紹介
近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も... + 続きを見る


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在庫情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0217195015図書一般588イ//一般開架 在庫 
2 高円寺0417218427図書一般588イ//保存特別1 在庫 
3 阿佐谷0812916898図書一般588イ//一般開架 在庫 
4 南荻窪0912591369図書一般588/イ/一般開架 在庫 
5 下井草1012473417図書一般588イ//一般開架 在庫 
6 高井戸1112193394図書一般588/イ/一般開架 在庫 
7 方南1211750326図書一般588/イ/一般大型 在庫 
8 今川1311512378図書一般588イ//一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010998582
書誌種別 図書
著者名 岩木 みさき/著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.2
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7678-2708-7
タイトル みその教科書 奇跡の発酵調味料 
タイトルヨミ ミソ ノ キョウカショ キセキ ノ ハッコウ チョウミリョウ 
内容紹介 近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
著者紹介 実践料理研究家。みそ探訪家。料理教室misa-kitchen主催。木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と名付け、みその魅力を伝える活動を行う。
件名 味噌



目次


内容細目

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