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書誌情報
タイトル |
カプリチョーザ愛され続ける味 日本のイタリア料理に革命を起こした元祖「大盛」イタリアン創業シェフ・本多征昭物語
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著者名 |
神山 典士/著
|
著者名ヨミ |
コウヤマ ノリオ |
出版者 |
プレジデント社
|
出版年月 |
2018.11 |
内容紹介 |
圧倒的なボリューム、本場の味わい、アットホームな雰囲気で愛され続けるイタリアンレストラン「カプリチョーザ」。その創業シェフ・本多征昭の足跡と真の姿を、多くの証言を交えて紹介する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
下井草 | 1012281273 | 図書一般 | 673/コ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010877163 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
神山 典士/著
、
本多 惠子/監修
|
出版者 |
プレジデント社
|
出版年月 |
2018.11 |
ページ数 |
226p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-8334-2283-3 |
タイトル |
カプリチョーザ愛され続ける味 日本のイタリア料理に革命を起こした元祖「大盛」イタリアン創業シェフ・本多征昭物語 |
タイトルヨミ |
カプリチョーザ アイサレツズケル アジ ニホン ノ イタリア リョウリ ニ カクメイ オ オコシタ ガンソ オオモリ イタリアン ソウギョウ シェフ ホンダ マサアキ モノガタリ |
内容紹介 |
圧倒的なボリューム、本場の味わい、アットホームな雰囲気で愛され続けるイタリアンレストラン「カプリチョーザ」。その創業シェフ・本多征昭の足跡と真の姿を、多くの証言を交えて紹介する。 |
著者紹介 |
1960年埼玉県生まれ。信州大学人文学部卒業。「ライオンの夢」で小学館ノンフィクション賞優秀賞受賞。ほかの著書に「知られざる北斎」など。 |
件名 |
伊太利亜飯店華婦里蝶座
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件名 |
本多 征昭
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目次
内容細目
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