蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
レストランで働く人たち しごとの現場としくみがわかる! しごと場見学!
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著者名 |
戸田 恭子/著
|
著者名ヨミ |
トダ キョウコ |
出版者 |
ぺりかん社
|
出版年月 |
2012.1 |
内容紹介 |
料理人、パティシエ、店長、マネージャー、フロアスタッフなど、レストランで働くいろいろな職種を紹介。レストランの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0119106334 | 図書児童 | 360/シ/ | 児童開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
柿木 | 0316671130 | 図書児童 | 360/シ/ | YAコーナ | | 在庫 |
○ |
3 |
西荻 | 0716754486 | 図書児童 | 360/シ/ | 児童開架 | | 在庫 |
○ |
4 |
阿佐谷 | 0812307023 | 図書児童 | 300ヘ// | YAコーナ | | 在庫 |
○ |
5 |
下井草 | 1011947908 | 図書児童 | 360/ヘ/ | 保存庫児童 | | 在庫 |
○ |
6 |
高井戸 | 1111658140 | 図書児童 | 300ト// | YAコーナ | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002131349 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
戸田 恭子/著
|
出版者 |
ぺりかん社
|
出版年月 |
2012.1 |
ページ数 |
153p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-8315-1314-4 |
タイトル |
レストランで働く人たち しごとの現場としくみがわかる! しごと場見学! |
タイトルヨミ |
レストラン デ ハタラク ヒトタチ シゴト ノ ゲンバ ト シクミ ガ ワカル シゴトバ ケンガク |
内容紹介 |
料理人、パティシエ、店長、マネージャー、フロアスタッフなど、レストランで働くいろいろな職種を紹介。レストランの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。 |
著者紹介 |
神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。出版社勤務を経て、フリーランスライターに。飲食店や企業などをはじめ、幅広い分野での取材記事を多数執筆。 |
件名 |
飲食店
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目次
内容細目
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