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書誌情報

タイトル

米粉のパンとおやつと料理 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感! ブティック・ムック  1385

著者名 舘野 鏡子/[著]
著者名ヨミ タテノ キョウコ
出版者 ブティック社
出版年月 2017.9
内容紹介
小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食&おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1211640303図書一般596.63/タ/一般開架 在庫 

関連資料

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2017
キューバ
596.6 596.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010738518
書誌種別 図書
著者名 舘野 鏡子/[著]
出版者 ブティック社
出版年月 2017.9
ページ数 104p
大きさ 26cm
ISBN 4-8347-7485-6
タイトル 米粉のパンとおやつと料理 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感! ブティック・ムック  1385
タイトルヨミ コメコ ノ パン ト オヤツ ト リョウリ コクサンマイ カラ ツクル カラ アンシン ヘルシー モッチリ サックリ ノ シンショッカン ブティック ムック 
内容紹介 小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食&おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。
著者紹介 家庭料理家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。NHK番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「はじめての雑穀レシピ」「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。
件名 パン
件名 菓子
件名 料理



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