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書誌情報

タイトル

みんなでつくる「いただきます」　食から創る持続可能な社会　地球研叢書　

著者名 田村 典江／編
著者名ヨミ タムラ ノリエ
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3
内容紹介 気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、食にまつわる不都合な真実をいかに克服して、持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912701562図書一般611ﾀ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011107481
書誌種別 図書
著者名 田村 典江／編 、 クリストフ・D.D.ルプレヒト／編 、 スティーブン・R.マックグリービー／編
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3
ページ数 7,192p
大きさ 20cm
ISBN 4-8122-2029-0
タイトル みんなでつくる「いただきます」　食から創る持続可能な社会　地球研叢書　
タイトルヨミ ミンナ デ ツクル イタダキマス　ショク カラ ツクル ジゾク カノウ ナ シャカイ　チキュウケン ソウショ　
内容紹介 気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、食にまつわる不都合な真実をいかに克服して、持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
著者紹介 総合地球環境学研究所FEASTプロジェクトサブ・リーダー、上級研究員。
件名 食糧問題
件名 農業
件名 環境問題



目次


内容細目

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