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書誌情報

タイトル

マメな豆の話 世界の豆食文化をたずねて 角川ソフィア文庫  N227-1

著者名 吉田 よし子/著
著者名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.11
内容紹介
ヒヨコマメ、キマメ、果肉が冷たく甘いアイスクリームビーン。豆腐麵、茶で煮しめ風干しした豆腐干、臭豆腐や腐乳…。多彩な豆食文化を求め、中国・インド・東南アジア・南米を探査。人間の知恵と知られざる豆のパワ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0812776490図書一般BY(文庫黄・文学以外)ヨ//一般開架 在庫 

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2018
豆類
383.8 383.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010883029
書誌種別 図書
著者名 吉田 よし子/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.11
ページ数 273p
大きさ 15cm
ISBN 4-04-400423-1
タイトル マメな豆の話 世界の豆食文化をたずねて 角川ソフィア文庫  N227-1
タイトルヨミ マメ ナ マメ ノ ハナシ セカイ ノ マメショク ブンカ オ タズネテ カドカワ ソフィア ブンコ 
内容紹介 ヒヨコマメ、キマメ、果肉が冷たく甘いアイスクリームビーン。豆腐麵、茶で煮しめ風干しした豆腐干、臭豆腐や腐乳…。多彩な豆食文化を求め、中国・インド・東南アジア・南米を探査。人間の知恵と知られざる豆のパワーに迫る。
件名 豆類



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