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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

タイトル

「和食」って何? ちくまプリマー新書  234

著者名 阿古 真理/著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5
内容紹介 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。すし、天ぷら、ラーメン、カレー…。江戸時代から現代まで、和食の歴史をたどるとともに、和食が現状で抱える問題点や、秘めている可能性について探る。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 宮前0516976008図書一般383.8ア//一般開架 在庫 
2 成田0616690947図書児童380/ア/YAコーナ 在庫 
3 南荻窪0912347382図書一般383.8/ア/一般開架 在庫 
4 下井草1012123202図書一般383.8ア//一般開架 在庫 
5 方南1211223480図書一般383.8ア//一般開架 在庫 
6 今川1311214785図書一般383.8/ア/一般開架 在庫 

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ロバート・M.サポルスキー 大田 直子
2007
社会学 幸福
361 361

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010417683
書誌種別 図書
著者名 阿古 真理/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5
ページ数 206p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-68937-5
タイトル 「和食」って何? ちくまプリマー新書  234
タイトルヨミ ワショク ッテ ナニ チクマ プリマー シンショ 
内容紹介 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。すし、天ぷら、ラーメン、カレー…。江戸時代から現代まで、和食の歴史をたどるとともに、和食が現状で抱える問題点や、秘めている可能性について探る。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学文学部卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
件名 食生活-歴史
件名 料理(日本)-歴史



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