蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
人気店のコーヒー焙煎 Essential Books for Coffee Roasting
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著者名 |
旭屋出版編集部/編著
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著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2023.8 |
内容紹介 |
自家焙煎カフェ・コーヒー店の、焙煎技術と考え方、焙煎プロファイルを公開。「正しい焙煎」のための常識、自家焙煎店を始めるための生豆の選び方、焙煎機の設置・メンテナンスの基礎知識なども収録。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0150604957 | 図書一般 | 619/ア/ | 一般開架 | | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011326536 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
旭屋出版編集部/編著
|
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2023.8 |
ページ数 |
204p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7511-1503-9 |
タイトル |
人気店のコーヒー焙煎 Essential Books for Coffee Roasting |
タイトルヨミ |
ニンキテン ノ コーヒー バイセン エッセンシャル ブックス フォー コーヒー ロースティング |
内容紹介 |
自家焙煎カフェ・コーヒー店の、焙煎技術と考え方、焙煎プロファイルを公開。「正しい焙煎」のための常識、自家焙煎店を始めるための生豆の選び方、焙煎機の設置・メンテナンスの基礎知識なども収録。 |
件名 |
コーヒー
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目次
内容細目
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