<高円寺駅前図書サービスコーナー休室のお知らせ>
 ・高円寺駅前図書サービスコーナーは、3月31日から移転のため休室します。(開室日は決まり次第お知らせします)

検索結果書誌詳細

  • 予約を希望する方は「予約カートに入れる」をクリックしてください。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

美しいチョコレート菓子の教科書 

著者名 メラニー・デュピュイ/レシピ&解説
著者名ヨミ メラニー デュピュイ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2020.10
内容紹介
フランス発のチョコレート菓子の教科書。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニックを説明し、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かな多数のレシピを紹介する。道具&技術解... + 続きを見る


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログイン 


在庫情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 下井草1012395339図書一般596.65/テ/一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

メラニー・デュピュイ エマニュエル・ド・ボールガール ピエール・ジャヴェル ヤニス・ヴァルツィコス アンヌ・…
2020
クイズ
798 798.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011060202
書誌種別 図書
著者名 メラニー・デュピュイ/レシピ&解説エマニュエル・ド・ボールガール/チョコレート監修ピエール・ジャヴェル/写真ヤニス・ヴァルツィコス/絵アンヌ・カゾール/技術説明オラタイ・スクシサヴァン/コーディネート田中 裕子/訳
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2020.10
ページ数 287p
大きさ 27cm
ISBN 4-7562-5381-1
タイトル 美しいチョコレート菓子の教科書 
タイトルヨミ ウツクシイ チョコレート ガシ ノ キョウカショ 
内容紹介 フランス発のチョコレート菓子の教科書。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニックを説明し、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かな多数のレシピを紹介する。道具&技術解説も収録。
著者紹介 パリの料理教室「アトリエ・デ・サンス」でジャン-バティスト・チボーとともにお菓子のレッスンを担当する講師。製菓の技術と魅力を伝授するために活動。
件名 菓子
件名 チョコレート



目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。