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書誌情報

タイトル

柿　ものと人間の文化史　 185

著者名 今井 敬潤／著
著者名ヨミ イマイ キョウジュン
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2
内容紹介
柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化... ＋ 続きを見る

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1 中央0150344745図書一般625ｲ//一般開架　在庫  ○
2 高円寺0417275153図書一般625/ｲ/一般開架　在庫  ○
3 西荻0717077713図書一般625/ｲ/一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011087248
書誌種別 図書
著者名 今井 敬潤／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2
ページ数 212p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21851-4
タイトル 柿　ものと人間の文化史　 185
タイトルヨミ カキ　モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ　
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
著者紹介 1949年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。
件名 かき(柿)



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