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書誌情報

タイトル

北朝鮮の食卓 食からみる歴史、文化、未来 

著者名 キム ヤンヒ/著
著者名ヨミ キム ヤンヒ
出版者 原書房
出版年月 2024.11
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1211883630図書一般383.8/キ/一般開架 在庫 
2 今川1311638157図書一般383.8/キ/一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011440719
書誌種別 図書
著者名 キム ヤンヒ/著金 知子/訳
出版者 原書房
出版年月 2024.11
ページ数 309p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07476-1
タイトル 北朝鮮の食卓 食からみる歴史、文化、未来 
タイトルヨミ キタチョウセン ノ ショクタク ショク カラ ミル レキシ ブンカ ミライ 
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。
著者紹介 東国大学北韓学科で北朝鮮の食料問題について研究し、博士号を取得。韓国の企画財政部南北経済課の事務官として働く。
件名 食生活-朝鮮(北)
件名 料理(朝鮮)



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