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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 21

書誌情報

タイトル

料理人という仕事 ちくまプリマー新書  462

著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7
内容紹介 “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150825438図書児童670イ//YAコーナ 在庫 
2 高円寺0417397288図書一般A(新書)//YAコーナ 在庫 
3 南荻窪0912866530図書一般670イ//一般開架 在庫 

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半藤 一利
2019
労働時間 休日 休暇
366.32 366.32

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011413066
書誌種別 図書
著者名 稲田 俊輔/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-68489-9
タイトル 料理人という仕事 ちくまプリマー新書  462
タイトルヨミ リョウリニン ト イウ シゴト チクマ プリマー シンショ 
内容紹介 “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。著書に「食いしん坊のお悩み相談」「おいしいものでできている」など。
件名 調理師
件名 飲食店



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