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書誌情報

タイトル

フード・ウォーズ 食と健康の危機を乗り越える道 

著者名 ティム・ラング/著
著者名ヨミ ティム ラング
出版者 コモンズ
出版年月 2009.5
内容紹介 食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、20世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸0616227708図書一般611ラ//戸保存庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001832127
書誌種別 図書
著者名 ティム・ラング/著マイケル・ヒースマン/著古沢 広祐/訳佐久間 智子/訳
出版者 コモンズ
出版年月 2009.5
ページ数 325p
大きさ 19cm
ISBN 4-86187-056-9
タイトル フード・ウォーズ 食と健康の危機を乗り越える道 
タイトルヨミ フード ウォーズ ショク ト ケンコウ ノ キキ オ ノリコエル ミチ 
内容紹介 食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、20世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。
件名 食生活
件名 食品工業
件名 食料品商



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