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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

おもしろふしぎ日本の伝統食材 10 海そう 

著者名 おくむら あやお/作
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2
内容紹介 日本人に不足しがちなカルシウムなどのミネラル、食物繊維、ビタミンなどを豊富に含む海そう。結び昆布と豚肉の煮ものや、ひじきの白和え、もずく雑炊など、海そうのおいしさを引き出す食べ方を紹介。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0416511178図書児童590ノ//保存庫児童 在庫 
2 高井戸1112079403図書児童596/ノ/児童開架 在庫 
3 方南1210513139図書児童596/ノ/児童開架 在庫 

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チャールズ・M.シュルツ 谷川 俊太郎
2019
726.1 726.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001801284
書誌種別 図書
著者名 おくむら あやお/作中川 学/絵萩原 一/写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-08173-6
タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材 10 海そう 
タイトルヨミ オモシロ フシギ ニホン ノ デントウ ショクザイ カイソウ 
内容紹介 日本人に不足しがちなカルシウムなどのミネラル、食物繊維、ビタミンなどを豊富に含む海そう。結び昆布と豚肉の煮ものや、ひじきの白和え、もずく雑炊など、海そうのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。
件名 料理



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