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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

タイトル

パスタと麵の歴史 「食」の図書館 

著者名 カンタ・シェルク/著
著者名ヨミ カンタ シェルク
出版者 原書房
出版年月 2017.1
内容紹介 イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば/うどん/即席麵など、世界中のパスタと麵の進化を追う。レシピ付き。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119273555図書一般383.8シ//一般開架 在庫 
2 柿木0316858810図書一般383.8シ//一般開架 在庫 
3 高円寺0417025426図書一般383.8シ//一般開架 在庫 
4 成田0616817599図書一般383.8シ//一般開架 在庫 
5 阿佐谷0812730646図書一般383.8シ//一般開架 在庫 
6 高井戸1112032709図書一般383.8/シ/一般開架 在庫 
7 方南1211272396図書一般383.8シ//一般開架 在庫 
8 今川1311327496図書一般383.8シ//一般開架 在庫 

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カンタ・シェルク 龍 和子
2019
教育政策 科学技術政策
373.1 373.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010667371
書誌種別 図書
著者名 カンタ・シェルク/著龍 和子/訳
出版者 原書房
出版年月 2017.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05330-8
タイトル パスタと麵の歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ パスタ ト メン ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば/うどん/即席麵など、世界中のパスタと麵の進化を追う。レシピ付き。
著者紹介 食の専門家。食品関連企業の運営に携わり、大学や起業スクールで講師も務める。
件名 パスタ-歴史
件名 麵類-歴史



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